Eu adoooooro bolinho de bacalhau... e pra quem tb gosta, minha receita é assim ó:
1 ½ Kg de bacalhau (sem pele)
2 Kg de batata
1 ovo
+ou- ½ Kg de farinha de rosca (de preferência, a de pão ralado – padaria)
Cheiro verde e/ou cebolinha picados a gosto
1 cebola pequena picada
Modo de preparo:
Ferver o Bacalhau com a batata até retirar bem o sal do bacalhau.
Depois de fervido e ainda quente, coloque apenas o bacalhau já sem espinha em pedaços num recipiente e amasse com um soquete de feijão, até que fique bem amassado.
Num outro recipiente, use um espremedor para amassar a batata, junte a cebolinha, a cebola e o cheiro verde, junte o bacalhau e logo a pós, o ovo.
Misture tudo. Acrescente +ou- uma xícara de farinha de rosca na massa e continue misturando.
Após formar uma massa, coloque um pouco da farinha num prato ou forma, faça bolinhas ou o formato desejado e passe na farinha até cobrir.
Pra fritar, espere o óleo ficar bem quente. Caso o bolinho desmanche, acrescente mais farinha na massa.
Se preferir/gostar, coloque uma azeitona (ou parte dela) dentro da bolinha.
É isso,
Beijos e Feliz Natal a todos!
Nenhum comentário:
Postar um comentário